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Ein künftiges Projekt wirft seine Schatten voraus: 

»Ensemm kochd!« 

Nicht vor Wut, sondern mit Leidenschaft!

Gesucht werden vor allem alte bzw. traditionelle Ensheimer Rezepte. Gesucht werden aber auch unterhaltsame Essgeschichten, die in Ensheim bei Tisch zu Hause oder in der Wirtschaft, beim Abkoche oder beim Grùmbìerbròòle usw. oder die Ensheimerinnen & Ensheimern unterwegs passiert sind. Ebenso denkbar: klòòarre Zwischenfälle in der Küche ...

Die Rezepte sollten über das hinausgehen, was ich im Ensheimer Kulinarium schon dokumentiert habe. Es sind aber auch Varianten einzelner Gerichte denkbar. Wichtig ist: Ich möchte keine modernen Rezepte wie Laggs ùff Lyona oder Boeuf Stroganoff ònn Purräddegemìes, sondern ich möchte Zeugnisse der alten, bodenständigen Küche, am besten die Rezepte vùnn da Mòmme, da Grooßmòmme olla da Urgrooßmòmme ....

Die Abfassung als Word-Dokument ist erwünscht; es dürfen aber auch maschinen- oder handgeschriebene Texte eingereicht werden. Die Beiträge werden mit dem Namen des Autors bzw. der Autorin veröffentlicht. Nutzt die Gelegenheit und »verewigt« euch in der Dorfliteratur ... ;-)

Außerdem gesucht: alte Bilder von Eß- und Freßfesten und alten Küchengeräten oder Scans von alten handgeschriebenen Rezeptheften oder -büchern. Bitte, diese Bilder mit der Auflösung von 300 dpi scannen und mir als E-Mail-Anhang zumailen oder sie per Post [Dorfstraße 35, 74427 Fichtenberg] zuschicken (Absender nicht vergessen); ich schicke sie nach dem Scan mit den Portoauslagen sofort wieder zurück.

Vielleicht steht am Ende wieder ein neues Ensheim-Buch im Regal vom Format von »Olägg!«

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