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7.0 "Hauptsach, gudd gäss!" - Kulinarisches aus der Ensheimer Hausmanns-Küche

Zutaten:

Zubereitung:

Die Kartoffeln schälen, waschen und reiben. Die Flüssigkeit abschütten.
Die Zwiebeln schälen und ebenfalls reiben und zusammen mit den Gewürzen und dem Ei unter die Kartoffeln mischen.
Öl erhitzen und eßlöffelweise Häufchen in die Pfanne setzen und mit dem Löffel etwas verteilen.
Wenn die Pfannkuchen auf einer Seite braun sind, wenden und auf dieser Seite ebenfalls braun werden lassen.

Dazu schmeckt hervorragend selbstgekochtes Apfelmus!