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7.0 "Hauptsach, gudd gäss!" - Kulinarisches aus der Ensheimer Hausmanns-Küche

Kääs|schmeer ùnn Gegwellde

Zutaten:

• 1 kg Magerquark
• 2 Becher Sahne
• 2 Zwiebeln
• 1 Bund Schnittlauch
• 1 Bund Zwiebelröhren
• Pfeffer, Salz
• Kartoffeln

Zubereitung:

• Den Magerquark mit der Sahne sämig aufschlagen.
• Zwiebeln, Zwiebelröhren und Schnittlauch fein schneiden, zum Quark geben und gut würzen.

Dazu ist man frische Gequellde, also Pellkartoffeln! Es gibt kaum was Besseres. Hmmmmh!

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