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7.0 "Hauptsach, gudd gäss!" - Kulinarisches aus der Ensheimer Hausmanns-Küche

Kalda Hund

Zutaten:

• 24 Butterkekse

• 2 Eier

• 1 Prise Salz

• 1 Päckchen Vanillezucker

• 150 g Puderzucker

• 4 EL Kakao

• 1 EL Instant Pulverkaffee

• 250 g Palmin

Zubereitung:

• Füllung: Eier Salz, Vanillezucker und Puderzucker schaumig schlagen, Kakao und Instantkaffee hinzufügen. Zum Schluss das abgekühlte Kokosfett unterrühren.

• Den Boden einer Kastenform mit Butterkeksen auslegen, einen Teil der Füllung darüber streichen, dann wieder eine Lage Kekse ausbringen und erneut mit Füllung bestreichen usw., bis die Form voll ist. Zuletzt den Kuchen mit der Schokomasse bestreichen, in den Kühlschrank stellen und mindestens 2 Stunden gut durchkühlen lassen.

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