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Außer diesen Verrichtungen gibt es um diese Zeit für die Hausfrauen noch manches tu tun, was vor dem eigentlichen Winter geschehen sein muss, nämlich: der Kappes oder das Weißkraut wird geerntet und ein guter Teil davon geschrotet und in Fässer eingemacht, ein anderer Teil im Backofen gedörrt und der Rest im Grasgarten unter Laub verwahrt, um hie und da sogenannten Süßkappes für die Küche zu haben. Runkelrüben zu Viehfutter, sowie Möhren, Weißrüben und Bodenkohlrabi werden in Mieten aufbewahrt und von beiden letzteren ebenfalls ein Teil zum Sauerwerden eingeschrotet, Sellerie, Petersilie und Porree im Keller in Sand gesetzt zum Würzen der Speisen im Winter.
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© Paul Glass 1997 - 2001 ff
Last update: 21.09.2001
